تیم تولید محتوای کافه کجایی کیک سه شیر اسپانیایی، یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دسرهای اسپانیایی است که با طعمی فوق العاده و بافت نرم و لطیف، طرفداران زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است. این کیک به دلیل سادگی تهیه و طعم بی نظیرش، برای هر مهمانی و دورهمی مناسب است و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. در این مقاله، به طور کامل و مرحله به مرحله، طرز تهیه کیک سه شیر اسپانیایی را آموزش می دهیم تا بتوانید این دسر لذیذ را در خانه خود تهیه کنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک سه شیر اسپانیایی
-
برای کیک:
- آرد: 2 پیمانه
- شکر: 1 و نیم پیمانه
- تخم مرغ: 4 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- روغن مایع: 1 پیمانه
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
-
برای شیره:
- شیر: 1 پیمانه
- شیر تغلیظ شده: 1 قوطی
- خامه صبحانه: 1 پیمانه
طرز تهیه کیک سه شیر اسپانیایی
مرحله اول: آماده سازی کیک
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید. یک قالب کیک 23 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و پف دار شوند.
- روغن مایع و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- در کاسه ای جداگانه، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. وانیل را نیز اضافه کنید.
- مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.
مرحله دوم: تهیه شیره
- در یک کاسه، شیر، شیر تغلیظ شده و خامه صبحانه را با هم مخلوط کنید. می توانید از همزن برقی برای مخلوط کردن استفاده کنید تا کاملا یکدست شود.
مرحله سوم: ترکیب کیک و شیره
- پس از اینکه کیک کاملا خنک شد، به آرامی شیره را روی سطح کیک بریزید و مطمئن شوید که تمام سطح کیک به طور یکنواخت با شیره آغشته شود. می توانید از یک چنگال برای سوراخ کردن سطح کیک استفاده کنید تا شیره بهتر به داخل کیک نفوذ کند.
- اجازه دهید کیک به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت کند تا شیره کاملا جذب کیک شود و طعم آن بهتر شود.
مرحله چهارم: تزئین و سرو
- پس از گذشت حداقل 2 ساعت، کیک سه شیر اسپانیایی آماده سرو است. می توانید آن را با خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده، میوه های تازه یا هر نوع تزئین دیگری که دوست دارید تزئین کنید.
نکات مهم در تهیه کیک سه شیر اسپانیایی
- برای تهیه یک کیک سه شیر اسپانیایی عالی، از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید.
- در صورتی که شیره زیاد شد، می توانید آن را در ظرفی جداگانه نگه دارید و به عنوان سس همراه کیک استفاده کنید.
- بهتر است کیک را حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا طعم آن بهتر شود.
- می توانید با توجه به سلیقه خودتان، مقدار شیر، شیر تغلیظ شده و خامه را در شیره تغییر دهید.
- در صورت تمایل می توانید به شیره کمی وانیل یا عصاره لیمو اضافه کنید.
جدول مقادیر مواد اولیه
| ماده اولیه | مقدار |
|---|---|
| آرد | 2 پیمانه |
| شکر | 1 و نیم پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شیر (برای کیک) | 1 پیمانه |
| روغن مایع | 1 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| شیر (برای شیره) | 1 پیمانه |
| شیر تغلیظ شده | 1 قوطی |
| خامه صبحانه | 1 پیمانه |
سوالات متداول
1. آیا می توان از شیر خشک به جای شیر معمولی استفاده کرد؟ خیر، بهتر است از شیر معمولی استفاده شود تا بافت کیک نرم تر شود.
2. چقدر باید کیک را در یخچال نگهداری کرد؟ کیک سه شیر اسپانیایی را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
3. آیا می توان از قالب دیگری به جای قالب 23 سانتی متری استفاده کرد؟ بله، می توانید از قالب های دیگر استفاده کنید، اما ممکن است زمان پخت کیک تغییر کند.
4. اگر کیک به خوبی پف نکرد چه باید کرد؟ ممکن است بیکینگ پودر شما تاریخ گذشته باشد یا تخم مرغ ها به خوبی زده نشده باشند. همچنین دمای فر را نیز بررسی کنید.
5. آیا می توان به کیک سه شیر اسپانیایی میوه اضافه کرد؟ بله، می توانید از انواع میوه های تازه مثل توت فرنگی، تمشک یا موز برای تزئین کیک استفاده کنید.
پرسش و پاسخ
پرسش: آیا می توان از نوع دیگری از خامه استفاده کرد؟
پاسخ: بله، می توانید از خامه فرم گرفته یا خامه قنادی استفاده کنید، اما خامه صبحانه طعم بهتری به کیک می دهد.
پرسش: چگونه می توان تشخیص داد که کیک به طور کامل پخته شده است؟
پاسخ: با خلال دندان کیک را تست کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک به طور کامل پخته شده است.
پرسش: اگر کیک خیلی خشک شد چه باید کرد؟
پاسخ: ممکن است زمان پخت کیک زیاد بوده باشد یا اینکه مواد اولیه به درستی با هم مخلوط نشده باشند. دفعه بعد زمان پخت را کم کنید و مواد اولیه را دقیق تر اندازه گیری کنید.
پرسش: آیا می توان این کیک را در فریزر نگهداری کرد؟
پاسخ: بهتر است این کیک را در یخچال نگهداری کنید. اما اگر قصد دارید آن را برای مدت طولانی نگهداری کنید، می توانید آن را در فریزر قرار دهید. توجه داشته باشید که پس از خارج کردن از فریزر، باید اجازه دهید به دمای محیط برسد.
نتیجه گیری
تهیه کیک سه شیر اسپانیایی کار ساده ای است و نیازی به مهارت خاصی ندارد. با کمی حوصله و رعایت نکات ذکر شده، می توانید این دسر لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم این دستور پخت برای شما مفید بوده باشد. نوش جان!
ارسال دیدگاه